Tép đồng cắt bỏ bớt phần râu dài, rửa qua rổ vài lần cho sạch và nhanh ráo nước. Phi thơm đầu hành, cho tép vào đảo đều rồi cho thịt rang vào đảo tiếp, thêm ít nước và nước mắm nếu phần tôm thịt quá khô

Rang cho nước rút bớt thì thêm hành lá cắt nhỏ

Cuối cùng thêm ít tiêu xay và tỏi phi