Xương heo ngâm nước nửa tiếng cho sạch, trụng nước sôi rửa lại và nấu với 1,5l nước, 1,5mcf muối, ít hạt nêm và 2 củ hành tím, ủ 45 phút

Cho bún vào nấu chung, tiếp theo cho bắp cải cắt mỏng vào, cuối cùng cho hành lá vào

Thêm ít nước mắm cho thơm và tắt bếp