Bánh dày truyền thống làm từ xôi nếp
Tuy rằng phong tục cúng bánh dày đầu năm chỉ còn ở lưu giữ ở 1 vài vùng nhưng với nhiều thế hệ bánh chưng bánh dày ngày tết luôn là kí ức qua câu chuyện Sự tích bánh chưng, bánh dày. Cách làm bánh dày truyền thống này mình học khi đến chơi nhà 1 người bạn. Truyền thống nhất là giã bằng cối tuy nhiên sẽ bị dính và nặng tay, giã theo cách sử dụng 1 vải bạt, vải hay túi zip sẽ đỡ bị mất sức hơn và vẫn đạt hiệu quả tương đương.
#Beptetvinha
Bánh dày truyền thống làm từ xôi nếp
Tuy rằng phong tục cúng bánh dày đầu năm chỉ còn ở lưu giữ ở 1 vài vùng nhưng với nhiều thế hệ bánh chưng bánh dày ngày tết luôn là kí ức qua câu chuyện Sự tích bánh chưng, bánh dày. Cách làm bánh dày truyền thống này mình học khi đến chơi nhà 1 người bạn. Truyền thống nhất là giã bằng cối tuy nhiên sẽ bị dính và nặng tay, giã theo cách sử dụng 1 vải bạt, vải hay túi zip sẽ đỡ bị mất sức hơn và vẫn đạt hiệu quả tương đương.
#Beptetvinha
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm gạo trước 6-8 tiếng, đồ chín xôi. Nếu không ngâm gạo trước thì nấu xôi nếp bằng nồi cơm điện, khi nấu cho 1 chút muối để xôi đậm đà.
- 2
Cho xôi vào túi zip, khi xôi còn đang nóng giã đều. Vừa giã vừa đảo xôi vì khi xôi nóng sẽ bốc 1 tầng hơi nước mỏng tạo chống dính với túi zip
- 3
Khi xôi đã nát hoàn toàn, nhuyễn tạo thành 1 khối. Xoa tay vào dầu ăn bắt từng miếng bánh nhỏ. Khi chưa ăn có thể sử dụng màng bọc chống dính với nhau hoặc lá chuối theo truyền thống.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận