Bún Huế Chay
Bún Huế chay quyến rũ bởi hương vị thanh đạm nhưng vẫn đậm đà nét cố đô. Linh hồn của món ăn nằm ở phần nước lèo ngọt thanh từ củ quả, dậy mùi thơm nồng của sả, ớt sa tế và các loại rau thơm đặc trưng.
Topping có thể biến tấu đa dạng với đậu hũ chiên, chả chay, nấm mọng nước hay tàu hũ ky dai giòn. Thưởng thức tô bún nóng hổi cùng rau sống nữa là tròn vị.
Bún Huế Chay
Bún Huế chay quyến rũ bởi hương vị thanh đạm nhưng vẫn đậm đà nét cố đô. Linh hồn của món ăn nằm ở phần nước lèo ngọt thanh từ củ quả, dậy mùi thơm nồng của sả, ớt sa tế và các loại rau thơm đặc trưng.
Topping có thể biến tấu đa dạng với đậu hũ chiên, chả chay, nấm mọng nước hay tàu hũ ky dai giòn. Thưởng thức tô bún nóng hổi cùng rau sống nữa là tròn vị.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nước lèo chay: Đun sôi nước với sả đập dập, hành tây cắt múi, dứa cắt lát, nêm muối, đường, nước mắm chay.
- 2
Tương hột xay nhuyễn, lược lấy nước, cho vào nồi nước dùng.
- 3
Đậu hũ, tàu hũ ky, chả chay cắt miếng vừa ăn, chiên vàng nhẹ.
- 4
Trụng bún, cho vào mỗi tô 150g, xếp đậu hũ, chả chay, tàu hũ ky lên trên.
- 5
Chan nước dùng nóng, thêm rau răm, hành tây, trước khi ăn cho sa tế chay lên mặt.
Bí quyết
Trước khi ăn, cho sa tế để tăng thêm hương vị.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận