So huyết rửa sạch để ráo nước
Me chua đem ngâm trong chén nước ấm nhỏ cho ra nước
Bắc chảo lửa lớn, đem nước me chua xào với hỗn hợp rau răm xắt nhuyễn, 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột nêm, 2 thìa canh nước mắm, nửa muỗng tiêu, 1/4 muỗng muối, tỏi.

Bắc chảo lửa lớn, đem nước me chua xào với hỗn hợp rau răm xắt nhuyễn, 2 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột nêm, 2 thìa canh nước mắm, nửa muỗng tiêu, 1/4 muỗng muối, tỏi.

Tất cả quậy đều lên, sau đó cho sò huyết vào đảo đều tay đến khi sò mở miệng ra.
Đem ra dĩa dùng kèm với rau răm và muối tiêu chanh.

Lưu ý: liều lượng gia vị có thể gia giảm tuỳ thuộc khẩu vị người dùng.