Mì udon chay

Name: Mì udon chay
Yield: 6 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 gr Sốt tương đen jajang; 20 gr Tỏi băm; 200 gr Hành tây; 250 gr Bí ngòi; 250 gr Khoai tây; 25 gr Hạt nêm chay; 35 gr Đường; 50 gr Dầu hào; 2 cái Hoa hồi; 700 ml Nước; Nấm các loại; Đậu phụ chiên cắt; Mì udon; Hành lá hoặc hành boaro; Vừng rang; Rong biển

Đạt Lê @chefdat96

Hà Nội

dấu ấn cá nhân từ thời làm bếp trưởng

Xem thêm

Mì udon chay

Đạt Lê @chefdat96

Hà Nội

dấu ấn cá nhân từ thời làm bếp trưởng

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

6 người

Phần sốt
150 grSốt tương đen jajang
20 grTỏi băm
200 grHành tây
250 grBí ngòi
250 grKhoai tây
25 grHạt nêm chay
35 grĐường
50 grDầu hào
2 cáiHoa hồi
700 mlNước
Phần topping ăn kèm
Nấm các loại
Đậu phụ chiên cắt
Mì udon
Hành lá hoặc hành boaro
Vừng rang
Rong biển

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Làm sốt:tỏi băm nhỏ,khoai tây+bí ngòi+hành tây thái hạt lựu nhỏ >phi thơm tỏi >cho khoai tây+bí
ngòi+hành tây đảo đều 3 phú >cho tất cả nguyên liệu còn lại vào đun nhỏ lửa 15 phút
2

Xào mì:xào thơm nấm các loại +đậu phụ>cho mì udon vào xào cùng >cho sốt đậu vào đảo đều
3

Cho mì ra đĩa rắc vừng + rong biển + hành lên