Bánh Nậm Huế

Name: Bánh Nậm Huế
Yield: 20 bánh
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g Thịt nạc băm; 20 g Hành tím băm; 1 muỗng canh Nước mắm; 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt; 1/2 muỗng cà phê Tiêu xay; 50 g Chà bông tôm; 10 g Hành lá cắt nhuyễn; 300 g bột gạo; 30 g bột năng; 700 ml nước; 1 muỗng cà phê hạt nêm; 2 muỗng canh dầu ăn; 20 miếng lá chuối

QUÂN NGUYỄN @cook_DAOBICHCHAU1980

tphcm

Món ăn tuổi thơ. Nay nhà có chà bông tôm nên làm bánh nậm nhân thịt nạc xay với chà bông tôm.
#2026cookpadapron

Xem thêm

Bánh Nậm Huế

QUÂN NGUYỄN @cook_DAOBICHCHAU1980

tphcm

Món ăn tuổi thơ. Nay nhà có chà bông tôm nên làm bánh nậm nhân thịt nạc xay với chà bông tôm.
#2026cookpadapron

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 hour

20 bánh

300 gThịt nạc băm
20 gHành tím băm
1 muỗng canhNước mắm
1/2 muỗng cà phêBột ngọt
1/2 muỗng cà phêTiêu xay
50 gChà bông tôm
10 gHành lá cắt nhuyễn
300 gbột gạo
30 gbột năng
700 mlnước
1 muỗng cà phêhạt nêm
2 muỗng canhdầu ăn
20 miếnglá chuối

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 hour

1

Phi thơm hành tím Cho thịt nạc băm vào xào chín, nêm nước mắm, bột ngọt, tiêu cho vừa ăn.Tắt bếp, trộn đều chà bông tôm và hành lá cắt nhuyễn vào nhân.
2

Cho bột gạo, bột năng, hạt nêm vô chảo chống dính, cho 700 ml vô khuấy cho bột tan,để nghỉ 15 phút, cho dầu ăn vô khuấy, bắc chảo lên bếp nấu và đảo cho bột sệt lại. Lá chuối quét lên xíu dầu ăn, muỗng muỗng canh bột dàn mỏng, cho nhân lên rồi gói lại.
3

Hấp bánh khoảng 20 phút. Pha mắm ăn kèm, tỉ lệ 1 mắm, 1 đường, 3 nước đem nấu sôi. Để mắm nguội rồi cho ớt vô.

Bí quyết

Để có chiếc bánh nậm mỏng thì khi gói bánh nên dàn bột mỏng ra .

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

QUÂN NGUYỄN @cook_DAOBICHCHAU1980

vào 02 Tháng năm, 2026 06:09

tphcm

Mình tên Bích Châu Mình đang sống ở TP.HCM . Có nhiều người hỏi có phải Chị dạy nấu ăn không? Mình cũng trả lời luôn mình chưa từng học qua một món ăn nào từ trường lớp. Đơn giản chỉ là nấu cho 3 người đàn ông( 2 nhỏ +1 lớn) của đời mình ăn thôi ..

Xem thêm

Bình luận

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý