Bánh Đa Kê
Bánh đa kê là thức quà quê Bắc Bộ đong đầy ký ức tuổi thơ. Miếng bánh đa vừng nướng giòn rụm được phết lên lớp cháo kê vàng ươm, dẻo quánh, thêm đậu xanh giã nhuyễn và chút đường kính trắng. Khi cắn, vị giòn tan hòa quyện cùng vị bùi béo, ngọt thanh tạo nên hương vị mộc mạc khó quên. #2026cookpadapron
Bánh Đa Kê
Bánh đa kê là thức quà quê Bắc Bộ đong đầy ký ức tuổi thơ. Miếng bánh đa vừng nướng giòn rụm được phết lên lớp cháo kê vàng ươm, dẻo quánh, thêm đậu xanh giã nhuyễn và chút đường kính trắng. Khi cắn, vị giòn tan hòa quyện cùng vị bùi béo, ngọt thanh tạo nên hương vị mộc mạc khó quên. #2026cookpadapron
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu xanh ngâm nước 60 phút, nấu chín mềm rồi tán nhuyễn.
- 2
Kê ngâm nước 1 giờ, nấu mềm với lượng nước như nấu cơm, thêm đường cho vừa ăn. Kê và đậu mình đều nấu nồi cơm điện với lượng nước khác nhau: kê 1 lóng tay, đậu xâm xấp mặt.
- 3
Bánh đa mè nướng giòn. Mình nướng lò vi sóng 1 phút 20 giây.
- 4
Phết lớp kê nấu lên bánh đa, thêm đậu xanh, rắc dừa sợi và muối vừng lên trên.
- 5
Thưởng thức ngay khi bánh còn giòn.
Bí quyết
Có thể điều chỉnh lượng đường và dừa nạo theo khẩu vị. Nấu kê chung với đường hoặc rắc riêng đường lên trên tuỳ ý thích.
Món Đính Kèm
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận