Xương đuôi làm sạch, chặt khúc rồi đun sôi, rửa lại cho sạch.
Ướp gia vị rồi cho vào nồi cùng 1 tô nước đun sôi khoảng 10 phút;

Cho bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột cắt khúc 4x4 cm vào đun tiếp khoảng 10 phút cho bí vừa bở thì nêm gia vị vừa ăn rồi cho hành lá thái nhỏ vào là có tô canh ăn mát bổ nhé!