Rửa thật sạch ngao rồi cho 1/2 bát nước vào nồi luộc cho ngao mở nắp, tách ruột ngao ra rồi rửa sạch.

Phi thơm hành khô rồi cho cà chua thái hạt lựu vào đảo cho nát cà chua, cho ngao vào xào và cho gia vị vừa ăn xào chín rồi cho ra.

Cho mì khô vào nước ấm ngâm khoảng 1 giờ, vớt ra để ráo, cho 1 thìa dầu ôliu và gia vị nước tương, bột ca5nh, hạt nêm vào trộn. Phi hành khô với dầu ăn rồi để nhỏ lửa cho mì đã trộn vào đảo đều tay; mì chín thì cho ngao đã xào và 1 thìa tương ớt, hành lá thái nhỏ vào đảo đều tay cho hành chín là được.