Ướp cá hồi với muối,tiêu,hạt nêm,đợi gia vị thấm,ta làm sốt chanh dây,lọc hạt,bắc lên chảo để lửa riu,cho bột ngô pha loãng với nước(lưu ý chỉ chừng nữa muỗng cf bột ngô) hoà chung với nước cốt chanh dây nêm nêm phải đủ vị chua ngọt thanh tao

Bắc chảo cho nóng,cho chút dầu vào,hạ nhẹ lửa vào cho cá vào,canh khoảng 30giay trở mặt cá,(ko nên trở cá bằng đũa) đừng đê cá quá chín sẽ bị khô và mất đi hàm lượng dinh dưỡng,sau đó cho cá ra dĩa và đổ sốt chanh dây lên,rắc ít tiêu.

Bạn nên thưởng thức liền thì độ mềm béo của cá sẽ ngon hơn.. Chúc thành công!