Chuẩn bị đậu Hà lan, ngô ngọt, đậu phụ

Lấy khoảng 10 chiếc lá lốt thái nhỏ cho tất cả vào nồi

Cho thêm 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa tiêu xay vào trộn đều

Lá lốt rửa từng lá để khỏi bị rách, vảy khô nước , lấy nhân gói từng chiếc vừa ăn (gói chặt tay để chả ngấm ít dầu cho đỡ béo); cho dầu vào chảo Bắc lên bếp, đợi dầu nóng già cho chả vào rán vàng đều là được rồi cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo mỡ

Trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi