Vịt nấu xúp măng
Mua gì, nấu gì và ăn gì? Đây là nỗi lo của người nội trợ, nhưng không khó, ta hãy thử đổi vị với món Vịt nấu xúp măng, chắc chắn sẽ làm cho ta thoải mái hơn khi lựa chọn, Haiyen Lê sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.
Vịt nấu xúp măng
Mua gì, nấu gì và ăn gì? Đây là nỗi lo của người nội trợ, nhưng không khó, ta hãy thử đổi vị với món Vịt nấu xúp măng, chắc chắn sẽ làm cho ta thoải mái hơn khi lựa chọn, Haiyen Lê sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vịt sơ chế, làm sạch lông bằng cách đun nồi nước sôi bỏ vào 2 ống lá đu đủ hoặc một nắm tro bụi,sau đó cho vịt vào trụng sao cho dễ phít lông là được, làm sạch lông, rửa sạch, cho ít muối, gừng băm, 1 thìa rượu, 1/2quả chanh vào bóp đều và rửa sạch cho vịt không hôi, rửa sạch để ráo, tiếp theo hui qua lửa cho vịt có vị béo, chặt vịt thành miếng vừa ăn
- 2
Cho vit vào cái âu hoặc cái nồi, cho vào 2 nhánh sả băm nhỏ, 1 mẫu gừng băm, hành khô đập dập băm nhỏ, 1 thìa càfê satế, 1 thìa bột nêm, tất cả bóp đều, ướp 15p cho ngấm gia vị
- 3
Phi thơm hành băm, gừng băm rồi cho thịt vào đảo đều trên lửa lớn tầm 2 phút cho thịt săn (ta xào trên bếp củi sẽ ngon hơn bếp ga vì lửa lớn hơn), cho thêm 2 thìa rượu trắng đảo đều hoặc bia lon cũng được. Sau đó cho mực nước ngập vịt, đậy nắp đun khoảng 30p cho vịt chín mềm.
- 4
Sơ chế măng bằng cách làm sạch,ngâm nước muối, rửa sạch, đun chín, bỏ nước, rửa sạch, ở đây mình mua sẵn măng, về chỉ trụng lại nước sôi, rửa sạch nhiều lần, sau khi vịt chín mềm cho măng vào nấu 15p. Nêm nếm vịt cho thêm 1 thìa bột ngọt, tắt bếp, cho hành lá, ngò gai cắt nhỏ vào.
- 5
Vịt nấu xúp măng ăn cùng bún, bánh đa, rau sống sẽ ngon hơn. Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)