Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín. Rồi nghiền mịn.

Cho vào khoai tây gia vị vừa ăn, bột năng, phô mai. Trộn đều rồi cho thêm 2 tcf sữa bò, trộn đều lên.

Cắt xúc xích thành ba khúc. Lấy khoai bọc kín xung quanh.

Rán trong dầu ở nhiệt độ 180C. Chiên vàng đều rồi gắp ra để ráo dầu.

Thưởng thức với sốt cà chua vô cùng thú vị trong những ngày mưa.