Lấy xương cá và đầu cá rửa sạch rồi cho vào nồi đổ khoảng 2l nước. Đun sôi rồi vớt bọt

Thái phần thân cá thành miếng nhỏ vừa đủ ăn khoảng (3×4 cm) rồi lắc đều với 1,5 gói bột chiên giòn

Quay lại với nồi nước dùng. Pha gia vị mắm muối vừa với khẩu vị của các bạn. Phi hành khô với cà chua rồi cho vào nồi nước dùng. Bỏ thêm 3 quả sấu.

Sau khi nêm nếm xong thì cho hành thìa là và mùi vào rồi trần bún và chuẩn bị '' đánh chén '' thôi.