Cho tra vào Hảm với 3l nước sôi để mười lăm phút

Lọc bỏ bã trà

Cho vào nồi trà các nguyên liệu còn lại. Khuấy tan rồi để nguội.

Phần thạch thì cho 1 gói rau câu con cá dẻo với 150g đường sau đó đun sôi 1,5l nước cho hỗn hợp trên vào tiếp tục đun sôi cho 1 ít nước trà vừa hãm vào rồi tắt bếp cho ra khuôn để nguội rồi để tỷ lạnh 3-4h bỏ ra cắt miếng nhỏ.