Đậu hũ lướt ván

Tối qua đi nhậu hí hửng gọi ngay món này, ai ngờ bưng ra cái trớt quớt, chơi nguyên dĩa tàu hũ chiên giòn mà dám nói đây là tàu hũ lướt ván, bực gì đâu, thế là tối nay quyết tâm làm món này, cho đã thèm, ăn cơm cũng ngon, mà ăn chơi cũng ngon! Các mẹ làm cho các bố lai rai, nấu mồi ngon zụ chồng ở nhà nhậu khỏi ra đường, bí quyết giữ chồng hihi

Xem thêm

Đậu hũ lướt ván

Đã lưu

Nguyên Liệu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Đậu hũ xả sơ qua nước rồi cắt khúc như hình
2

Đập trứng ra to, đánh đều
3

Làm nóng chảo. Cho dầu ăn vào (lượng dầu phải đảm bảo ngập miếng đậu hũ thì đậu mới ngon và giòn), dầu sôi giảm lửa, nhẹ nhàng gắp từng miếng đậu nhúng qua trứng rui thả nhẹ vào chảo, khoảng 10 giây, gắp ra dĩa lót giấy thấm dầu, lần lượt làm hết số đậu hũ còn lại!
4

Hành lá thái nhuyễn bỏ vào chén trộn với xíu đường và muối (cực ít), làm vậy giúp hành sẽ xanh hơn khi nấu, sau khi chiên đậu xong, đổ hết dầu ra, chỉ chừa khoảng 1/2 muỗng canh dầu lại trong chảo, đổ chén hành vào đảo đều tay, khoảng 10 giây là tắt bếp.
5

Đậu xếp ra dĩa, rưới nhẹ mỡ hành lên rùi phủ chà bông lên trên cùng! Đủ màu sắc, em thích! Hihi
6

Nếu thích có thể làm thêm chén mắm tôm pha, hoặc nước tương ăn cùng! Cắn nhẹ miếng đậu, bên ngoài thì giòn, bên trong mềm mịn, cảm giác như tan vào trong miệng, ăn kèm rau kinh giới + húng lũi, em bảo đảm ăn một lần nhớ mãi!