Chuối xẻ đôi và cũng thao tác như các món chuối chiên

Trứng gà và sữa sẽ trộn chung và cho nước lá dứa vào từ từ và quấy thật đều

Dẻo và chờ 10-15' cho bột nghỉ. Nhúng bột và lắm qua bột xù rồi chiên dầu nhanh

Chiên sơ và đưa vào nồi chiên khg khí

Để 160 độ 10' sau đó chuyển 200 độ trong 5' là giòn

Vàng và thơm là đặc điểm của bánh chuối chiên có lá dứa, màu sắc thật dịu.