Cua rang me
Sóc Nhím ko thích ăn cua, nhưng món này thì 2 anh em làm thịt hết 1 con cua, chấm sốt hết 1 ổ bánh mì ngon lành 👍
Cua rang me
Sóc Nhím ko thích ăn cua, nhưng món này thì 2 anh em làm thịt hết 1 con cua, chấm sốt hết 1 ổ bánh mì ngon lành 👍
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cua mua về còn sống ngâm vào đá đập nhỏ pha nước cho thật lạnh, hoặc cho vào ngăn đá khoảng 30' là cua "xỉu", tách mai, bóc bỏ lá khế, thân cắt làm đôi, càng đập dập
- 2
Phần gạch đỏ ở trong mai và giữa thân cua lấy ra chén, lát nữa xào lên sẽ rất thơm ngon, ko nên bỏ phí. Me ngâm vào nước, bóp tan ra, lọc lấy nước me.
- 3
Cho 3 muỗng canh dầu vào chảo, nên dùng chảo to sâu lòng. Để lửa lớn, chiên cho cua vàng tới thì vớt ra.
- 4
Cho hành tím vào phi hơi vàng, trút hết chén gạch cua vào, xào cho sệt lại, nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh đường. Trút nước me vào, để sôi một tí rồi mới cho cua vào.
- 5
Cho cua vào, để lửa vừa rim cua cho thấm, thỉnh thoảng đảo đều. Khi nước me hơi sền sệt là được.
- 6
Mình lấy riêng phần cua cho Sóc Nhím, phần còn lại thêm 1 trái ớt tươi xắt nhỏ vào, đảo đều rồi múc ra đĩa măm măm. Nước me chấm bánh mì rất ngon 😄
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận