Vỏ sủi cảo ❤

Nguyên Liệu

16c

1

Rây bột mì, muối vào tô cho mịn, tạo lỗ ở giữa
2

Đổ từ từ nước vào lỗ giữa của bột, dùng thìa/đũa/tay để trộn đều, vừa đổ nước vừa trộn theo vòng tròn đến khi được 1 khối
3

Nhào sơ bột trong tô rồi cho ra bàn đã rải bột áo nhào cho mịn màng
4

Bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm để tránh bột khô, để bột nghỉ trong 30'
5

Sau 30', chia đôi bột, lăn dài khoảng 20cm, mỗi khối bột dài chia làm 8p, tổng cộng được 16c
6

Rải chút bột áo ra bàn, ấn dẹp bột rồi cán mỏng(càng mỏng nhìn Dim Sum càng ngon)
7

Dùng khuôn/bát để cắt thành hình tròn, bỏ phần thừa đi, tương tự với những khối bột còn lại, sau khi cắt có thể cán thêm chút cho mỏng hơn
8

Khi chồng lên nhau thì sau mỗi lớp phải rải lên chút bột áo để tránh dính vào nhau
9

Vỏ thừa chưa dùng cất vào hộp cho vào ngăn mát để được 3-4 ngày
10

Vỏ sủi cảo xong rồi nè 😋😋
11

❤❤❤❤