Cách thực hiện sốt muối ớt chanh ngon đúng kiểu Nha Trang. 1. Trước hết, bạn cắt chanh và vắt lấy nước cốt chanh, lọc bỏ hạt.

2. Ớt xiêm rửa sạch, cắt dọc, bỏ hạt và để ráo nước. Lưu ý là nếu ớt xanh vẫn còn nước thì món sốt pha lên sẽ không thể để lâu được nhé bạn.

3. Tiếp theo, cho ớt xiêm, đường và muối vào máy xay sinh tố và xay thật kỹ, cứ xay khoảng 15 giây thì dừng lại và xay tiếp, xay cho đến khi cả 3 nguyên liệu này thật nát và được trộn đều vào nhau.

4. Cuối cùng, đổ nước cốt chanh đã lọc ở bước 1 vào máy xay xay cùng hỗn hợp. Xay cho đều và đổ ra bát.

5. Đổ muối ớt chanh ra đựng trong lọ thủy tinh hoặc chai nhựa để dùng dần. Bạn cũng có thể cho thêm lá chanh vào để món muối ớt xanh thêm thơm và ngon hơn.

Muối ớt chanh đạt yêu cầu phải có độ sánh đặc, có chua cay hài hòa nhưng vị cay nổi trội hơn. Không chỉ để chấm hải sản trong khi ăn, muối ớt chanh còn được dùng để ướp hải sản cho món nướng. Vị cay cay nồng nàn của ớt sẽ khiến các món tôm nướng, bạch tuộc nướng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.