Mực sốt chua ngọt

Không quá cầu kỳ món ăn kết hợp vị chua ngọt của rau củ sốt, kèm miếng mực giòn dai đậm đà, thêm chút thay đổi khẩu vị và dinh dưỡng trong gia đình

Không quá cầu kỳ món ăn kết hợp vị chua ngọt của rau củ sốt, kèm miếng mực giòn dai đậm đà, thêm chút thay đổi khẩu vị và dinh dưỡng trong gia đình

Nguyên Liệu

- Mực tươi: 5 lạng- dứa: 1 quả nhỏ chọn quả ương- ớt đà lạt: 1 quả nhỏ- cà chua: 1 quả vừa- thìa là 1 ít- gừng 1 củ nhỏ- gia vị, mạch nha hoặc đường đỏ, hành khô, tỏi, ít bột đao

1

- mực làm sạch khía hoa. Cho vào bát rắc chút gia vị và đập củ gừng ướp 15p
2
3

- dứa, cà chua, ớt đà lạt thái quân cờ nhỏ
4

- cho nước vào nồi trần sơ qua mực để khi xào không ra nước
5

- phi hành và tỏi cho mực vào cho gia vị và ít mạch nha nếm vừa ăn đảo nhanh tay mực săn lại là được cho mực ra đĩa
6

- phi hành cho từng loại xào lần lượt dứa, ớt, cà chua. Cho gia vị, ít mạch nha nếm vừa ăn có độ chua ngọt, sau cùng cho bột đao vào lấy độ sệt của sốt.
7
8

Dội hỗn hợp sốt lên trên mực rắc thìa là lên trên khi ăn trộn đều