Thịt nạc xay làm 2 lần cho thật nhuyễn, trộn đều với giò sống

Trộn đều cốm với trứng sao cho thật nhuyễn. Lưu ý chọn trứng có lòng đỏ thì chả cốm sẽ có màu đẹp hơn

Trộn hỗn hợp trứng cốm và thịt xay với giò sống. Thêm một chút nước mắm. Chả cốm sẽ có vị ngon hơn nếu dùng nước mắm thay vì bột nêm hay bột canh. Có thể cho thêm bột mì để chả có độ phồng.

Nặn hỗn hợp chả cốm thành hình dẹt, mỏng vừa.

Lót lá chuối vào nồi để hấp cách thuỷ chả cốm. Hấp trong nhiệt độ cao 15p thì lấy chả ra

Sau khi hấp cách thuỷ xong ta tiến hành chiên chả cốm. Cho chả vào chảo chiên ngập dầu cho đến khi có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Vậy là xong món chả cốm thật đơn giản tại nhà

Chúc các bạn thành công ❤️❤️❤️