Cá Đối dim gừng nghệ

Cá đối tươi rói mọi người thường hay kho hoặc rán nhưng hôm nay mình mang ra dim thử với gia giảm mới, không ngờ món ăn mang lại vị ngon và mùi vị rất hấp dẫn và đậm đà, trời lập đông ăn với bát cơm nóng dẻo thấy ngon khó tả

Xem thêm

Cá Đối dim gừng nghệ

Thảo Lê @cook_2603793

Đã lưu

Nguyên Liệu

- cá đối phần thân 1.5 kg- gừng 1 củ- nghệ 1 củ- hành khô 2 củ- hành lá- nước mắm, mì chính

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

- cá làm sạch cắt khúc vừa ăn. Rán vàng đều để riêng
- cho dầu vào nồi hoặc chảo sâu lòng, thái hành khô phi thơm ngả vàng cho gừng và nghệ vào xào săn, cho mắm mì chính vừa ăn vào, cho xíu nước đun sôi lại, rồi cho cá vào xếp miếng để cá ngấm đều gia giảm. Đậy nắp dim 20-30p nhỏ lửa cho cá chín và ngấm đều gia vị( giữa chừng lật trở miếng cá)
- khi cá chín cho hành lá cắt khúc vào
2

xếp cá ra đĩa ăn nóng rất ngon. Cá dai thịt ngấm đều gia vị thơm mùi gừng nghệ vàng đẹp.