Khuấy đều trứng và sữa.

Vừa từ từ cho bột vào vừa dùng phới khuấy đều.

Sau đó, cho hỗn hợp vào tủ lạnh để bột nghỉ khoảng 20p.

Trong thời gian chờ bột nghỉ, ta cắt dâu làm đôi.

Bột nghỉ xong, ta lấy ra để tráng bánh. Bắc chảo nóng để lửa vừa, nếu bạn không có chảo không dính thì tráng chút dầu ăn trước khi tráng bánh. Cho khoảng 2 thìa canh bột vào giữa chảo rồi dùng thìa tráng cho bánh mỏng. Bạn nhớ canh đừng đi đâu nhé, coi chừng bánh cháy đó. Bánh tráng ra màu vàng như trong hình là đạt.

Chuẩn bị đĩa có trải sẵn giấy bóng. Xếp 1 lớp bánh, 1 lớp kem, rồi 1 lớp bánh. 2-3 lớp bánh, ta xếp 1 lớp dâu tây hoặc trái cây tuỳ thích.

Khi hết bánh, bọc thêm 1 màng nửa rồi để tủ lạnh trong 2 tiếng. Hoặc có lần nhà tôi làm rồi ăn luôn vẫn ngon.

Cắt bánh làm 4 và trang trí với kem và dâu.

Đây là bánh lần trước chúng tôi làm với trái việt quất và kiwi.