Stollen (Weihnachtsstollen)
Stollen là bánh truyền thống của Đức thường được làm vào lễ Giáng sinh. Bánh thật thơm ngon với hoa quả khô ngâm rượu, các loại hạt khô như hạnh nhân, óc chó với các gia vị thơm từ vani, quế, nhục đậu khấu được kết hợp với bơ, Ricotta cheese khiến bánh ngậy và ngon hơn. Bánh thường được trang trí với đường bột rất hấp dẫn! Người Đức thường làm bánh này cỡ lớn để ăn hàng tuần vì bánh để càng lâu càng ngon do ngấm rượu trong bánh! Mình chọn công thức từ Taste Of Home vì tác giả có mẹ là người Đức làm bánh cho chuẩn! Nhà ít người nên mình làm nửa công thức, có chỉnh sửa nguyên liệu và cách làm cho dễ làm và dễ ăn!
Stollen (Weihnachtsstollen)
Stollen là bánh truyền thống của Đức thường được làm vào lễ Giáng sinh. Bánh thật thơm ngon với hoa quả khô ngâm rượu, các loại hạt khô như hạnh nhân, óc chó với các gia vị thơm từ vani, quế, nhục đậu khấu được kết hợp với bơ, Ricotta cheese khiến bánh ngậy và ngon hơn. Bánh thường được trang trí với đường bột rất hấp dẫn! Người Đức thường làm bánh này cỡ lớn để ăn hàng tuần vì bánh để càng lâu càng ngon do ngấm rượu trong bánh! Mình chọn công thức từ Taste Of Home vì tác giả có mẹ là người Đức làm bánh cho chuẩn! Nhà ít người nên mình làm nửa công thức, có chỉnh sửa nguyên liệu và cách làm cho dễ làm và dễ ăn!
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bật lò 170oC. Thoa bơ vào khuôn loaf.
Rây bột mỳ, bột nở, muối rồi trộn đều.
- 2
Đánh bơ, Ricotta cheese với đường cho mịn, mượt. Thêm trứng từ từ .
- 3
Thêm gia vị Stollen( vani ), vỏ chanh, hoa quả khô( giữ lấy rượu ); hạnh nhân, đánh hoà quyện.
- 4
Cho bột vào từ từ đánh hoà quyện. Tắt máy . Lấy phới đảo đều bột .
- 5
Cho bột ra khuôn. Lấy phới dàn đều khuôn. Nướng 40'- 45' thử bánh ko dính tăm là OK!
- 6
Để bánh một lúc trong khuôn rồi lấy ra hong bánh. Có thể rưới rượu( phần chắt từ hoa quả ngâm) lên bánh.
- 7
Rắc đường bột trang trí bánh.
- 8
Để bánh nguội rồi cắt bánh.
- 9
Cho vào hộp đậy kín để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Oreo Butter Cake Oreo Butter Cake
Nếu trong nhà bạn còn nhiều bánh Oreo, hãy thử đổi vị với bánh này nhé! Bánh rất thơm ngon, mềm và ẩm! Ngoài ra bạn cũng có thể dùng các loại bánh quy khách để đổi vị cũng khá ngon!
-
Microwave Black Forest Cake Microwave Black Forest Cake
Nướng bánh bằng lò vi sóng- tại sao ko nhỉ? Mất 45-50' bạn mới chờ bánh chín trong lò vậy muốn thưởng thức bánh nhanh và ngon ko kém bánh nướng lò mình cùng làm thử bằng lò vi sóng nhé! Chỉ mất có 7'-8' là xong cốt bánh, còn lại chỉ việc trót kem và trang trí thôi! Thật tiện phải ko nào?Bánh Black Forest Cake là bánh nổi tiếng của Đức từ xưa với hương vị ngon đến khó quên với cốt bánh mềm ẩm, kem tươi béo ngậy trắng muốt, sô-cô-la bào giòn rụm và quả Cherry ngọt ngào, căng mọng đầy quyến rũ! -
Cookie cream cheese Cookie cream cheese
Với công thức này sẽ làm được 1kg bánh quy thành phẩm. Vị bánh thơm ngon có vị béo béo của cream cheese xốp và giòn tan trong miệng rất phù hợp để nhâm nhi với trà nóng, cùng nói chuyện phiếm với bạn bè và người thân trong gia đình trong dịp tết sắp tới. ❤️🍪
-
Bánh bông lan vị cam và socola! Bánh bông lan vị cam và socola!
Sự kết hợp của cam và sôcla cho ra cái bánh thơm ngon. Ruột bánh mềm mại, rất ngon! Với công thức này bạn có thể dùng các khuôn khác nhau như bundt, loaf để tạo lớp vân đẹp mắt! Mình dùng khuôn hoa hướng dương để tạo kiểu hoa này! -
Gouté Biscuits Copycat Gouté Biscuits Copycat
Bánh Gouté vốn đã quen thuộc đối với mỗi gia đình. Bánh khá ngon bởi vị giòn tan, thơm bởi lớp vừng bao phủ bánh! Mỗi tội là hơi ngọt so với khẩu vị của mình! Thấy trên phố bánh có bạn Vân làm nên mình copy công thức và thực hiện luôn! Cám ơn e vì ct rất chuẩn ! 💕Tết năm ngoái mình làm bánh này tặng bạn bè và người thân được mọi người hưởng ứng rất nhiệt tình! Đặc biệt mình thay vừng bằng hạt Chia của Úc cho lạ! 🤓 -
Plum Blossom Cookies( Bánh quy hoa hình hoa mận) Plum Blossom Cookies( Bánh quy hoa hình hoa mận)
Bánh quy hoa mận xinh xắn với nhuỵ hoa đỏ: 5 cánh tượng trưng cho một người có đủ 5 điều tốt đẹp đáng mơ ước là: giàu có, sống lâu, rộng lượng, có sức khoẻ và có khả năng tiên đoán được tương lai!Source: http://iask.sina.com.cn/😊Vì có hình thức đẹp và có ý nghĩa nên bánh này thường được làm để tặng hoặc là đãi khách vào dịp tết hoặc ngày lễ! -
Bánh bông lan bơ chanh kiểu Ý (Italian Lemon Pound Cake) Bánh bông lan bơ chanh kiểu Ý (Italian Lemon Pound Cake)
Đây là món thứ 150 gắn liền với kỷ niệm làm bánh của tôi ! 😊Tôi thích bánh từ xa xưa kể từ khi biết tiệm bánh Moka tại Hải phòng cũng như được thưởng thức món bánh Katka tại Câu lạc bộ thủy thủ - Cảng! Kat Ka hay Pound Cake ( tiếng Anh) chính là bánh Quatre - Quarts theo tiếng Pháp, có nghĩa là 4 phần gồm bơ, trứng, bột, đường với tỷ lệ 1:1:1:1 làm cho bánh có kết cấu khá nặng! Theo công thức của người Ý, với dạng bánh này họ cho thêm kem chua, Buttermilk tạo cho bánh có độ ẩm cao và bánh trở nên mềm, xốp hơn.Quét chút đường bột quyện nước chanh và phủ lớp kem phô-mai lên bánh làm cho bánh ngậy, thơm ngon khó cưỡng! Đứng là ẩm thực của nước Ý khiến người ta ăn một lần rồi nhớ mãi! 😊 Nhớ màu vàng của bánh, đẹp tựa mùa thu, rất quyến rũ! 💕 -
Bánh quy cam (orange cream cheese cookies) Bánh quy cam (orange cream cheese cookies)
Công thức của Ốc Hương, mình có điều chỉnh chút về lượng đường theo khẩu vị. Bánh này cũng là một gợi ý hấp dẫn cho mùa lễ tết, vị thơm nhẹ, bánh mềm,...rất hấp dẫn.
-
Bánh creep sầu riêng eat clean Bánh creep sầu riêng eat clean
Thường thì mình cũng chỉ làm bánh chuối yến mạch ăn để hỗ trợ việc tập thui nma hnay nhà có tới 3 quả sầu riêng lận nên nghĩ ra cách làm bánh cho gia đình hay nè mụi người, ăn còn ngon mà lại không phải lo tăng cânMình làm chỗ này 3-5 người ăn và không dùng kem, chỉ dùng sầu riêng để làm nhân
-
BÁNH BÍ NGÔ PROTEIN 🎃 BÁNH BÍ NGÔ PROTEIN 🎃
Thêm một món siêu dễ làm, thơm ngon và vô cùng healthy cho chị em đây ạ 🥰Bánh có mùi thơm của hương vani độ ngọt vừa phải và vị ngọt bùi nha các chị. Bánh có kết cấu khá giống với muffin xốp và dai dai ạ. Bánh này ăn sáng hay trước đi tập quá là hợp lý luôn đó ạ. Lượng trên em làm được 4 bánh 2 cốc to và 2 cốc nhỏ ạ 🤩⚡️Tổng calo: 323Carb: 34Pro: 31gFat: 7g
-
💚 Bánh Cookies Hạt Sô Cô La Siêu Giòn 💚 Bánh Cookies Hạt Sô Cô La Siêu Giòn
🍪 Và siêu dễ làm :))Có thể nói là tôi rất ưng công thức này từ chef Lauren (US) Nó thật sự ấn tượng với vẻ ngoài nở bung xù xì nhưng khi cắn thì tôi hoàn toàn bị chinh phục bởi cái kiểu giòn mà không cứng, hương vị cookie cổ điển vẫn nguyên vẹn pha trộn với sô cô la hạt đầy mê hoặc.Cookies dùng với trà cho buổi chiều mát, với cà phê cho buổi sáng hoặc đơn giản ăn vặt lai rai luyên phim đều xuất sắc.Công thức này đã được giảm đường để phù hợp khẩu vị gia đình, mọi người có thể tăng thêm nếu thích ngọt hơn
-
🏵Bánh mì nguyên cám🏵 🏵Bánh mì nguyên cám🏵
Bánh mì nguyên cám sữa chua mình sưu tầm được và có làm thử, ăn rất thơm ngon, các bạn xem công thức gia giảm thêm sữa tươi hoặc nước lọc nếu bột bị khô trong lúc nhào bột, bánh ăn kiêng lạt do ít đường
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận