Stollen (Weihnachtsstollen)
Stollen là bánh truyền thống của Đức thường được làm vào lễ Giáng sinh. Bánh thật thơm ngon với hoa quả khô ngâm rượu, các loại hạt khô như hạnh nhân, óc chó với các gia vị thơm từ vani, quế, nhục đậu khấu được kết hợp với bơ, Ricotta cheese khiến bánh ngậy và ngon hơn. Bánh thường được trang trí với đường bột rất hấp dẫn! Người Đức thường làm bánh này cỡ lớn để ăn hàng tuần vì bánh để càng lâu càng ngon do ngấm rượu trong bánh! Mình chọn công thức từ Taste Of Home vì tác giả có mẹ là người Đức làm bánh cho chuẩn! Nhà ít người nên mình làm nửa công thức, có chỉnh sửa nguyên liệu và cách làm cho dễ làm và dễ ăn!
Stollen (Weihnachtsstollen)
Stollen là bánh truyền thống của Đức thường được làm vào lễ Giáng sinh. Bánh thật thơm ngon với hoa quả khô ngâm rượu, các loại hạt khô như hạnh nhân, óc chó với các gia vị thơm từ vani, quế, nhục đậu khấu được kết hợp với bơ, Ricotta cheese khiến bánh ngậy và ngon hơn. Bánh thường được trang trí với đường bột rất hấp dẫn! Người Đức thường làm bánh này cỡ lớn để ăn hàng tuần vì bánh để càng lâu càng ngon do ngấm rượu trong bánh! Mình chọn công thức từ Taste Of Home vì tác giả có mẹ là người Đức làm bánh cho chuẩn! Nhà ít người nên mình làm nửa công thức, có chỉnh sửa nguyên liệu và cách làm cho dễ làm và dễ ăn!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bật lò 170oC. Thoa bơ vào khuôn loaf.
Rây bột mỳ, bột nở, muối rồi trộn đều.
- 2
Đánh bơ, Ricotta cheese với đường cho mịn, mượt. Thêm trứng từ từ .
- 3
Thêm gia vị Stollen( vani ), vỏ chanh, hoa quả khô( giữ lấy rượu ); hạnh nhân, đánh hoà quyện.
- 4
Cho bột vào từ từ đánh hoà quyện. Tắt máy . Lấy phới đảo đều bột .
- 5
Cho bột ra khuôn. Lấy phới dàn đều khuôn. Nướng 40'- 45' thử bánh ko dính tăm là OK!
- 6
Để bánh một lúc trong khuôn rồi lấy ra hong bánh. Có thể rưới rượu( phần chắt từ hoa quả ngâm) lên bánh.
- 7
Rắc đường bột trang trí bánh.
- 8
Để bánh nguội rồi cắt bánh.
- 9
Cho vào hộp đậy kín để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận