Bánh mì bí đỏ nướng bếp ga
Dành cho các chị, các mẹ mún làm bánh nhưng không có lò nướng nè
Bánh mì bí đỏ nướng bếp ga
Dành cho các chị, các mẹ mún làm bánh nhưng không có lò nướng nè
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch thái nhỏ hấp chín ghiền nhuyễn để nguội
- 2
Rây bột mì vào tô cho men vào trộn đều tạo lỗ trũng ở giữa bột cho bí đỏ, trứng, sữa và đường vào trộn đều từ trong ra ngoài và nhồi thành khối
- 3
Rắc bột áo(càng ít càng tốt) và nhồi bột, lúc đầu bột sẽ hơi ướt nhưng sau khoảng 15-20' bột sẽ mịn và không còn dính tay nữa Nhồi đến khi khối bột mịn dai
- 4
Thoa dầu vào tô và lăn khối bột cho bám đều dầu xung quanh đậy khăn ấm ủ 45-1h, đến khi bột nở gấp đôi, dùng ngón tay nhấn vào bột thấy bột không đàn hồi lại là đạt, nếu bột co lại cần ủ thêm
- 5
Lấy bột ra nhào sơ 2-3', cắt bột chia ra các khối đều nhau Túm từng khối bột túm lại sao cho mặt khối bột mịn để khối bột nghỉ 5'
- 6
Chống dính khuôn bằng bơ hoặc dầu rắc bột xung quanh và ui khuôn gõ cho bột thừa rơi hết ra ngoài tạo hình bánh hoặc để nguyên khối bột đã sau khi nghỉ vào khuôn (có thể cho nhân tùy thích vào lúc này bằng cách cán bột cho nhân vào giữa), nhớ chừa khoảng trống để bột nở, đậy kín ủ 30-45' tùy khối bột
- 7
Vì nướng bếp ga nên sẽ quét mặt bánh vào trước lúc nướng Pha thêm 1m nước vào 1/2 quả trứng còn lại và quét mặt bánh
- 8
Đặt nồi lên bếp ga, nồi lớn hơn khuôn, mở lửa lớn cho nồi nóng lên, ktra bằng cách rờ lên nắp nồi thấy nóng là được, kê khuôn vào nồi nướng sao cho khuôn cách đáy nồi khoảng 2-3cm, đậy nắp hạ lửa nhỏ cỡ 1/3 lửa lớn nướng 20-25'
- 9
Mở ra ktra thấy bánh nở phồng căng đẹp, mặt bánh khô thì mở lửa vừa thêm 5' tắt bếp, thoa kem tươi hoặc bơ lên mặt bánh để bánh vừa thơm vừa bóng đẹp nè
- 10
Úp bánh ra rắc để nguội và thưởng thức nè
- 11
Lưu ý: lấy 1/2 quả trứng bằng cách đánh tan cả quả và lấy 1 nữa Kê khuôn vào nồi lúc nướng thì nên dùng vật nhỏ nhiệt sẽ dẫn truyền tốt để bánh chín đều Trong quá trinh nướng bánh ko mở nắp nồi tránh tình trạng bị mất nhiệt đột ngột lúc nướng bánh
- 12
Chúc Mn thành công nhé
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)