Mực xào miến Hàn quốc

Đứa cháu đi công tác Bình định mua về mấy con mực mà khg biết làm gì với chúng để đổi món. Nghĩ mãi nên đành kiếm đồ trong nhà có gì làm thứ đó.

Đứa cháu đi công tác Bình định mua về mấy con mực mà khg biết làm gì với chúng để đổi món. Nghĩ mãi nên đành kiếm đồ trong nhà có gì làm thứ đó.

Nguyên Liệu

1

Hành tây thái mỏng
2

Mực rửa sạch, dùng giấy thấm cho khô rồi thái. Thực ra thái nhỏ nữa sẽ đẹp hơn (ông xã góp ý)
3

Ướp mực với gừng xay, hành tỏi, tiêu, bột canh
4

Chảo nóng với dầu và cho mực vào xào thật nhanh tay trong 60 giây
5

Nấm cũng thái rồi xào riêng với dầu
6

Trong khi xào mực thì cho hành tây vào trộn đều và cho ra tô
7

Trộn chung nấm với mực
8

Miến Hàn quốc sợi tròn và to nên phải luộc kỹ, ướp với dầu, nước mắm, bột canh. Lúc này đập trứng, đánh tan lòng đỏ và cho vào miến
9

Lấy chảo đó xào miến, trong miến đã ướp nên khg cần dầu mỡ gì nữa mà chỉ chảo nóng là xào. Chắc phải xào khoảng 5 phút cho đậm rồi cho mực, nấm vào đảo chung vài phút nữa
10

Nêm lại cho vữa miệng và thêm hành ngò, rau răm cho thơm và hợp khẩu vị của hải sản.
11

Khi ăn thì thêm chanh và tương ớt.