Cho đường, ớt, tỏi, bột ngọt vào cối giã nhuyễn cho mắm vào trộn đều, do vi cá có vị tanh nên chúng ta cho ớt

Cho cá vào ướp 60phút

Cho vào lò nướng. Thế thôi.

Ăn kèm với muối ớt chanh