Gân bò và một củ hành tím nấu sôi cho vào nồi ủ một buổi. Sáng nấu trưa ăn, trưa nấu chiều ăn. Nếu không có nồi ủ thì hầm trên bếp đến khi vừa mềm! Lấy gân bò ra trộn bột tỏi, bột nêm cho thấm!

Cà chua cắt khoanh

Phi tỏi với bơ, cho thơm rồi cho cà chua vào xào! Thời gian chờ cà chua mềm thì gọt khoai Tây, cà rốt. Muốn nước sền sệt mà không cần pha bột năng cho vào thì chỉ cần xắt mỏng 1/4 củ khoai Tây! Bọn này "mong manh" dễ rã tạo độ sệt cho món ăn. Cà chua chín, dùng đũa khoắng vớt vỏ cà chua! Nếu muốn gọn thì dùng tương cà chua nhưng mình thích làm cà chua tươi vì không có màu và chất bảo quản.

Nấu sôi nước hầm bò, cho nửa muỗng cà phê bột canh. Sau đó trút khoai Tây, cà rốt, đậu vào (đậu rất tốt cho cơ thể những ai qua tuổi trung niên như mình, nên mình tranh thủ "mum mum"! Nếu không thích thì không cho, mình cho vào ăn thấy rất ngon ah!) nấu mềm

Cho nước cà chua, gân bò vào nồi khoai, đậu, để lửa liu riu khoảng 5 phút! Minh cho vào nồi ủ 5 phút! Thử lại tất cả nguyên liệu để biết chắc đã vừa ăn! Nêm nếm vừa miệng

Khi gần ăn thì nghiền 1 miếng pho mai vào (nhà mình thích món này nên mình làm... hai "em") Nấu sôi, múc ra tô, cho ngò và tiêu lên!

Thành phẩm thơm phức, nhà cũng thơm mùi bơ, pho mai... rất Tây luôn! Hic!