Tách lá cải và rửa sạch. Bắc nồi nước,cho chút muối,chờ sôi lăn tăn. Chọn lá cải to, Cải cắt bớt phần cuốn trắng cứng, luộc lá vừa dịu là lấy ra ráo nước. Thịt xay+giò sống+1mcf muối,1/2mcf bột ngọt+1/2mcf đường+1m canh dầu hào. Chút tiêu và trộn đều.

Cho thịt vào lá cải và cuộn lại 2mép,cuốn tới. Dùng hành lá trần nước sôi cột lại cuộn cải. Do KA vội mưa k kịp mua hành lo chạy về.. nên mình dùng tăm xiên qa.

Sau đó đem hấp. Còn mình vội k chờ hấp dc thì luộc trực tiếp trong nồi canh (cũng nấu canh cải thảo). Đặt vô luộc khoảng 3p là chín. Vớt ra

Dùng chảo Phi thơm hành tím/tỏi. Cho cải cuộn vào cho thơm đều. Thịt viên làm thêm nếu dư thịt,trút vào chiên sơ cùng. Đồng thời Cho 1chén nước lọc vào cải,nêm 2m canh xì dầu+1mcanh dầu hào+1/2mcf đường+1/2mcf bột ngọt. Đảo đều. Pha chút bột năng/bắp,hòa vào chảo cải cuộn cho sệt nước sốt

Mời bếp dùng món cải cuộn sốt dầu hào kiểu người Hoa.

Chúc các bạn thực hành thành công món ăn này. Thân ái