Trộn sả+ tỏi + ớt với 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng cơm nước mắm + 1 muỗng cà phê hạt nêm thật đều!

Thịt ba rọi rửa sạch, cắt đoạn dài 8cm (cho dễ chiên) ! Đeo bao tay nilon lấy 2/3 lượng sả miết vào từng miếng thịt, vừa miết vừa massage cho thấm😂😂, ướp 4h (khi này thịt lên men chiên ăn mới ngon)

Đun nóng dầu (đủ chiên ngập 1/2 miếng ba rọi) trong chảo, gạt sạch sả, tỏi, ớt bám trên thịt rồi cho thịt vào chiên vàng, giòn hai mặt (làm za giúp thịt không bị cháy)! Vớt ra để giấy thấm dầu!

 Dùng 1 chảo khác, phi thơm phần sả, tỏi và ớt còn lại. Thơm ngào ngạt lun! 😚😚😚 Thịt cắt lát dày khoảng 0,3cm, xếp ra dĩa rồi rải hỗn hợp sả, tỏi, ớt phi vàng lên mặt.

Ăn kèm cơm nóng! Ngon hết sảy con bà bảy 😜😜😜😜