Hướng dẫn cách làm
- 1
Hành lá, củ hành rửa sạch, xắt nhỏ. Ớt xắt lát.
- 2
Cà rốt, su hào, bông cải rửa sạch, cắt vuông vừa ăn, bắt nước sôi luộc chín
- 3
Ngâm tôm khô với nước nóng, 10 phút thì chắt cho ráo nước
- 4
Thịt ba chỉ thái hạt lựu, bắt bếp cho xíu dầu ăn vào, bỏ thị ba chỉ vào phi cho ra hết mỡ. Vớt tóp mỡ ra riêng để ráo.
- 5
Cho 8 muỗng nước mắm vào chén, thêm 4 muỗng đường, 4 muỗng nước lọc vào, trộn đều
- 6
Lấy mỡ vừa phi, cho 3 muỗng vào nồi đất hay nồi men nhỏ, cho củ hành tím vào phi thơm, cho thêm tôm khô, tóp mỡ vào đảo sơ. Thêm 1/2 muỗng hạt nêm rồi hỗn hợp nước mắm vào, rim lửa nhỏ tới khi keo lại. Cuối cùng cho tiêu, hành lá và ớt vào rồi tắt bếp
- 7
Đem rau củ luộc ăn kèm
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Cơm cháy kho quẹt Cơm cháy kho quẹt
Tranh thủ cuối tuần, thèm món cơm cháy kho quẹt, sẵn luộc ít rau củ ăn kèm vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khoẻ ❤️
-
Kho quẹt Kho quẹt
Bình thường các công thức kho quẹt làm bằng thịt ba chỉ, nhưng do gia đình dùng mỡ nước, ít dùng dầu thực vật nên tóp mỡ còn sẽ được tận dụng làm nhiều món như kho cá, rim tỏi ớt...Và kho quẹt là một trong số đó. Bản thân em cũng cảm thấy dùng tóp mỡ rất ngậy, dai dai, giòn giòn rất thích hợp và thú vị.
-
Kho quẹt Kho quẹt
Ngày xửa ngày xưa...Trời đang mưa nghen, đang nằm lim dim nghen... Mùi mắm kho quẹt bay lên nghen....Mẹ bưng lên chảo mắm kho quẹt nè, chén cơm nè, dĩa rau tập tàng luộc nè...Dùng đũa quẹt quẹt xíu, gắp con tôm khô nè, gắp miếng thịt ba chỉ béo béo nè. ...vị mặn của nước mắm, vị ngọt của đường... Uiiii, vị cay của ớt, vị the của tiêu, mùi thơm lừng của hành tỏi... Mình chắc chắn một điều là thời bao cấp, gia đình nào mẹ cũng đã từng nấu món này nhưng không có tôm thịt, nhiều lắm là có được chút tóp mỡ ... Còn chờ gì mà không vào bếp làm ít mắm kho quẹt ôn lại món ngon ngày xưa của Mẹ ^_^
-
Kho quẹt chấm củ quả Kho quẹt chấm củ quả
Ăn rau củ quả mà chấm kho quẹt thì ăn ngon vô cùng. Riêng nhà e toàn ăn với cơm. Tốn cơm dã man.
-
Tôm Khô kho quẹt Tôm Khô kho quẹt
Mình thích ăn khô, đủ thể loại từ cá khô, mực khô tới tôm khô. Tôm khô thích nhất là món kho quẹt kiểu dân giã, chấm kèm với rau củ luộc. Đã quá chừng luôn nè.
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/3492237
Bình luận