Bắt chảo dầu lên bếp chiên sườn cho vàng 2 mặt. Đổ nước dừa vào tô ướp thịt tráng đều tô rồi đổ hết vào chảo để kho thịt. Nếu có thể sau khi chiên xong sườn bạn thắng 1 miếng đường để lấy màu kho cho đẹp còn không thì sau khi đổ nước ướp gia vị vào chảo bạn thêm ít nước màu dừa vào. Chờ cho sôi lên bạn mở lửa nhỏ lại rim cho thịt thấm gia vị sau đó nêm thêm 2 muỗng nước mắm,4 muỗng đường và1 ít bột ngọt nêm lại cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức.