Thịt bò cắt lát mỏng cho mau chín, ướp với xả, ớt, tỏi băm, thêm một ít muối, ướp trong 5ph.

Cắt mỏng hành tây

Cắt nhỏ rau sống để phía dưới tô, rồi xếp bún để sẵn.

Tỏi ớt băm nhuyễn, thêm chanh, đường, cho khoảng 50ml nước, sau đó cho thêm nước mắm, nêm vừa ăn.

Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn, cho xả băm vào phi thơm, rồi đổ thịt bò vào xào khoảng 2ph30. Bỏ thịt đã xào vào tô. Phần gia vị còn lại thêm chút dầu, cho hành tây và giá vào xào cho mềm (vì mình không thích ăn giá sống) rồi đổ tiếp vào tô.

Dọn ra, thêm nước mắm trước khi ăn.