Cá kèo kho tộ
Chỉ nhìn thôi là bạn đã muốn ăn ngay
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá kèo làm sạch nhớt rửa qua nước muối
- 2
Bắt cái tộ (loại nồi chống dính hoặc dùng nồi chảo nào cũng được) lên bếp phi cho thơm tỏi xay và đầu hành đập dập rồi tắt bếp. Cho cá kèo vào ướp 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm để 30' cho thấm (bí quyết để kho cá được cứng không bị bể)
- 3
Sau đó bắt lên bếp đảo sơ cho sôi đổ nước dừa vào chờ cho sôi lại mở lửa riu riu nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, xíu bột ngọt, xíu tiêu xay. Có thể cho vài trái ớt vào để khử mùi tanh của cá. Thêm ít nước màu cho đẹp (đừng cho nhiều sẽ bị đắng).
- 4
Sau khi nước cạn săm sắp mặt cá bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và cho nước sệt sệt lại,cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp.
- 5
Nếu muốn ăn thêm thịt ba rọi bạn có thể xào sơ thịt rồi ướp chung với cá kèo. Ăn kèm với rau đắng rất ngon. Chúc các bạn ngon miệng
Các Món Tương Tự
-
Cá kèo kho tiêu Cá kèo kho tiêu
#bepvang Món này ăn cơm nóng kèm trái dưa leo non là ăn quên thôi luôn
-
Cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm
Nhớ ngày xa xưa thuở mới lớp 3 trường làng, bạn tôi viết chữ đẹp nhất lớp, ấy mà khi ghi vào quyển vở lưu bút cho tôi nó lại viết thế này:“ Dưa leo chấm với cá kèoNét chữ tôi nghèo xin bạn đừng chê”Hôm nay ăn cá kèo kho lại thấy nhớ nó ghê nơi!
-
Cá kèo kho lạt Cá kèo kho lạt
Cá kèo có nhiều cách chế biến .cá kèo chỉ có xương chính nên rất dễ ăn .thịt ngọt mềm#bepvang
-
Khô cá kèo kho quẹt ! Khô cá kèo kho quẹt !
Chị bạn thân về Cà Mau mang lên món quà quí miền Tây sông nước "Cá kèo tươi phơi khô"..Nay trơi mưa mình nghĩ ngay món kho quẹt ăn cơm(cơm nâu Bêp ga co cơm Cháy vàng nóng hổi. Hao cơm lắm các chị ơi!
-
Cá kèo nấu lá giang Cá kèo nấu lá giang
Món này là mình ăn qua 1 lần đi với bạn ở quán lẩu trên đường Bà Huyện Thanh Quan. Nó giống như là hoa hậu của quán vậy đó, khá là nổi tiếng.Người ta là ăn dạng lẩu, còn mình với nhỏ bạn lại ăn theo dạng bún nước 😂😂
Riya Nguyễn -
Cá Kèo Chiên Vừng Cá Kèo Chiên Vừng
Cá kèo chiên vừng nhìn muốn ăn ngay. Ngoài món lẩu quen thuộc, bạn có thể chế biến cá kèo thành nhiều món ăn ngon như cá kèo chiên xù, chiên giòn, nướng và kho tiêu... Tinh Nghịch -
SP.0424 - Cá Bóng Kèo Kho Tiêu SP.0424 - Cá Bóng Kèo Kho Tiêu
Mình thường hay làm các món ăn dân giã ở quê trong các bữa ăn... đôi lúc không cần xa hoa cầu kỳ hay cao lương mỹ vị gì mà chỉ cần đơn giản mộc mạc mà cũng no lòng ấm dạ ròi... Nhìn ơ cá kho này mình tự dưng thèm cơm nấu bằng củi rồi chắt phần nước cơm ra để chanh cơm rồi kèm theo ơ tóp mỡ kho quẹt cùng 2 - 3 trái chuối xiêm với dĩa rau luộc nữa thôi là thấy hạnh phúc rồi... Chắc vài bữa làm ăn quá#bepvang
-
Cá Kèo kho tộ với rau răm Cá Kèo kho tộ với rau răm
Cá kèo kho rau răm rất thơm, thịt cá mềm, béo, cay cay nhẹ của tiêu, của ớt & của rau răm, đăng đắng của mật cá. Nước kho cá sánh vàng óng ả, món này ăn với cơm nóng ngày mát trời là đúng điệu luôn
-
Cá kèo rau răm Cá kèo rau răm
Cá kèo cũng làm được rất nhiều món như lẩu cá kèo, cá kèo chiên dòn, cá kèo kho. Nhưng hôm nay đi chợ thấy được cá kèo ngon, mua ngay để kho cá kèo rau răm, ăn để nhớ lại hương vị quê nhà. #bepvang
-
-
Cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm
Mùa mưa, kho nồi cá kèo ăn kèm cơm nóng. Ngon lắm. Mình nhớ bố mình, hồi đó bố kho cá ngon lắm, kho với nước cơm (khi nấu cơm sôi, chắc nước cơm ra đó, hồi đó nấu cơm kiểu vậy). Nồi cá rất béo.Mình cũng không lý giải được vì sao hồi xưa nấu cơm phải chắc nướcMình cũng không lý giải được vì sao kho cá lại cho nước cơm vào, mình còn nhỏ mà, chỉ biết ăn thôi.Giờ bố mất cũng lâu, mình kho lại nồi cá kho này.Với câu hỏi và câu trả lời vẫn còn bỏ trống....#bepvang
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận