Thịt lợn rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp với sả băm,tỏi hành băm (2/3)ớt,tiêu,mì chính, tí bột canh nếu muốn màu đẹp có thể thêm tí màu điều. Ướp 15"

Sôi dầu bỏ sả tỏi hành băm còn lại (1/3) phi thơm cho thịt đã ướp vào đảo đều. Nêm nếm vừa ăn, Thịt chín tới k nên xào quá kĩ cho hành lá vào tắt bếp.