Măng thái theo ý thích dày, mỏng nhưng kho thịt nên hơi dày vì mỏng quá sẽ vỡ

Thịt thái vừa ăn, phi thơm hành tỏi, rang thịt cho thật săn hoặc cháy cạnh, nêm các gia vị, đường, mắm, tiêu vào rang tiếp

Khi thịt thấm thì cho măng vào rim tiếp, đồng thời cho 1 bát nước vào rim tiếp

Nếm lại cho chắc ăn là các vị đã vừa ăn chưa? Đừng mặm quá vì món này ăn nhiều mới ngon

Gia đình các con đều thích ăn vừa phải, lúc này cho tương ớt hoặc bột ớt, vào là xong. Chan bún hoặc cơm đều cực ngon, béo và dễ ăn.