Khoai môn gọt vỏ rửa sạch cắt quân cờ, ngâm nước muối loãng.

Đậu hũ dùng đậu hũ trứng cũng ngon a. Xắt nhỏ quân cờ.

Cà chua 3 trái khía đuôi, trần sơ bóc vỏ xay hoặc băm nhuyễn thành sốt cà, trái còn lại xắt quân cờ

Dầu nóng cho hành tỏi phi thơm, cho khoai môn vào xào sơ, tiếp tục cho cà chua, thịt xay xào chín, cho sốt cà vào nấu sôi.

Cuối cùng cho đậu hũ non đảo nhẹ không nát. Cho gừng xắt sợi vào.

Cho ra đĩa, rắc hành lá, tiêu xay, vài giọt dầu mè cho thơm. Dùng nóng với cơm. Món này muốn có vị cay thì ban đầu phi hành tỏi bạn cho ớt phơi khô, tiêu vào phi cùng nhé.