Làm nước hàng : 2-3 thì đường nhỏ cho vào nồi sau khi đã bắc lên bếp 2p. Để đường chảy ra tới khi chuyển màu cánh gián thì đổ ít nước sôi vào sẽ thành nước hàng

Lấy 1 cái nồi to khác dùng để kho cá. Cho thịt vào nồi đảo qua một lúc cho thịt hơi săn lại, mỡ chảy ra...

Rán qua cá cho săn lại, để khi kho cá không bị vỡ. Và cá quả thường mình sẽ rán rồi mới rim và kho.

Xếp cá sau khi rán vào nồi thịt đã đảo ở trên. Đổ nước hàng + cho thêm mắm + hạt nêm vào cho vừa miệng

Sau đó đổ gần xấp nước và kho trong vòng 20-25p lửa nhỏ

Vì mình thích ăn khô nên mọi thứ đều sơ chế qua rồi mới cho vào kho. Cá và thịt sẽ săn săn giòn giòn mặc dù khi trong lửa lâu.

Chúc mọi người ngon miệng !!!!