Bánh lọc trần
Là người con gốc Huê dù ban đi đâu hay làm gì thì không thể nào quên cái hương vị bánh lọc bọc nhân tôm, thịt cùng chén nước mắm cay cay xen lẩn mùi hành phi trên mặt bánh. Lâu lâu chị, em xum họp quây quần bên thau bột cùng ngồi bắt những chiếc bánh rôm rả, cùng những câu chuyện hàn huyên tâm sự 😋
Bánh lọc trần
Là người con gốc Huê dù ban đi đâu hay làm gì thì không thể nào quên cái hương vị bánh lọc bọc nhân tôm, thịt cùng chén nước mắm cay cay xen lẩn mùi hành phi trên mặt bánh. Lâu lâu chị, em xum họp quây quần bên thau bột cùng ngồi bắt những chiếc bánh rôm rả, cùng những câu chuyện hàn huyên tâm sự 😋
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đâu tiên ta thái thịt ba chỉ cùng tôm vừa ăn
- 2
Cho muối bột ngọt, đường, nước mắm, Củ hành, tiêu và cho 2 muỗng màu dầu điều vào trong tôm, thịt ướp cho thấm gia vị trong 10 phút
- 3
Trong khi chờ gia vị thấm ta chuẩn bị nước sôi. Để pha vào bột năng rùi nhồi cho đều tay cho đến khi cục bột có độ dẻo. Bỏ vào bịch ni lông tránh hở gió bột sẽ sẽ khô. Bắt bánh sẽ không ngon
- 4
Bắc chảo và cho củ hành xào thơm, rùi cho phần gia vị tôm thịt ướp sẵn xào chín.
- 5
Tiêp đến chúng ta bắt bánh. Cho 1 phần bột bắt thành viên bi. Lấy cái chai để cán phần bọt cho mỏng. Cho phần nhân tôm thịt vào chính giữa. Bẻ đôi cái bánh rùi xếp cho dính thân bánh là xong.
- 6
Sau thời gian bắt bánh xong. Cho nồi nước sôi nấu chín cho bánh lọc vào luộc đến khi cái bánh chín nổi trên mặt nước là vớt bánh ra rổ
- 7
Xả bánh với nước lạnh để ráo nước. Rùi cho dầu ăn cùng hành lá xào 2 phút. Cho phần bánh loc đã chín vào chung với hành đã chín.
- 8
Giả tỏi +ớt +đường =pha làm nước mắm rùi thưởng thức
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận