Thịt bò nhúng dấm

Name: Thịt bò nhúng dấm
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 0,6 Kg Thịt bò phile :; Nước dừa tươi :1lít; 1 chén Dấm gạo :; Sả cây :3 cây, chanh, ớt đỏ, đường, gia vị bột nêm, mắm,; 0,3 kg Bún tươi :; Thơm trái 1/8 trái; 10 cái Bánh tráng cuốn :; Rau sống : Rau ngò gai và sà lách,rau thơm, chuối chát, khế

Trương Đắc Lộc @cook_6427521

Giá trị dinh dưỡng : Chủ yếu protein và axit amin rất quan trọng từ góc độ sức khỏe. Tốt sau khi phẫu thuật và phục hồi cho các sau vận động.

Xem thêm

Thịt bò nhúng dấm

Trương Đắc Lộc @cook_6427521

Giá trị dinh dưỡng : Chủ yếu protein và axit amin rất quan trọng từ góc độ sức khỏe. Tốt sau khi phẫu thuật và phục hồi cho các sau vận động.

Đã lưu

Nguyên Liệu

Thời gian 2 giờ

3 người

0,6 KgThịt bò phile :
Nước dừa tươi :1lít
1 chénDấm gạo :
Sả cây :3 cây, chanh, ớt đỏ, đường, gia vị bột nêm, mắm,
0,3 kgBún tươi :
Thơm trái 1/8 trái
10 cáiBánh tráng cuốn :
Rau sống : Rau ngò gai và sà lách,rau thơm, chuối chát, khế

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

Thời gian 2 giờ

1

Bò thái lát mỏng cỡ 2x4 cm. Cắt sả thành lát mỏng, ớt cắt bỏ hột, tỏi lột vỏ.
2

Sả ớt tỏi cho vào cối xay nhiễn.Vừa đủ chia làm 3. Để làm mắm, để ướp thịt, để làm nước nhúng dấm. Thơm thái hạt lựu.
3

Thơm tỏi ớt dấm phi thơm với một ít dầu trên chảo và nước dừa tươi, nước dấm để làm nước nhúng thịt bò.
4

Làm mắm chấm từ tỏi ớt sả đã xay cho thêm đường và nước chanh nêm vừa ăn.
5

Nước nhúng dấm được đặt trong nồi để trên lẩu đung bằng cồn.
6

Bước cuối cùng là thưởng thức : Bò đem nhúng vào nước lẩu với thịt Tái, cuốn cùng bún rau sống và bánh tráng. Sau đó chấm bởi nước chấm tỏi sả ớt.