Ếch là sạch để ráo. Chặt làm 2 nếu con nhỏ để nguyên con, ướp 2m muối 2m tiêu 1m bột ngọt để 15p thấm rồi cho bột nghệ vào.

Dừa nạo vắt lấy nước cốt, sả cây chặc khúc, hành tỏi băm nhuyễn.

Xào hành, tỏi, sả vào dầu cho thơm rồi cho bột cà ri + cà ri nước vào xào. Rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Xào ếch cho săn lại, sau đó cho ếch vào hỗn hợp sốt trên cho đến khi ếch thấm gia vị và chín. Cho hành tây vào rồi cho nước dừa vào. Thế là đun cho thấm và xong món ăn.

Chúc mọi người thành công