Sườn non mua về rửa sạch. Để ráo hẳn nước. Sau đó bắt chảo cho dầu vừa đủ, để lửa vừa phải chiên cho sườn vàng đều. Xong rồi vớt sườn để riêng ra tô

Bây giờ mình chuyển qua làm sốt me nhé. Bạn cho vắt me vào 1 cái chén, cho nước sôi vào đầy chén. Dùng muỗng dầm me cho tan chất của me ra. Vớt bỏ phần hột, chỉ giữ lại phần nước me thôi nhé

Mình bắt chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Rồi bỏ tỏi vào phi thơm lên. Tiếp tục cho chén nước me khi nãy vào. Nêm đường và nước mắm cho vừa miệng. Sau đó bỏ sườn vào, đảo đều tay bảo đảm sườn ngấm đều sốt me.

Để lửa liu riu cho đến khi nước me sánh lại, sệt sệt quyện vào sườn thì tắt bếp

Trang trí : múc sườn ra đĩa, có thể cắt hành lá lên trên và rắc chút tiêu cho thêm phần hấp dẫn

Chúc mọi người ngon miệng nhé