Cà chua cắt ngang thật mỏng. Trứng đập vào bát thêm 1 thìa bột nên hoặc bột ngọt đánh nhuyễn. Phi hành với dầu ăn cho thơm, cho cà chua vào xào chín, dùng đũa đánh huyễn, cho trứng vào xào, đảo nhanh cho thêm bột nêm, chút nước mắn, chút muối, chút đường thành hỗn hợp sền sệt, cho thêm 1 tô nước. Đun sôi cho hành, ngò vào, tắt bếp