Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, ướp muối tiêu và hành tỏi băm nhỏ.

Chiên sườn vàng hai mặt, vớt ra để cho ráo dầu.

Cho tỏi hành phi cho thơm, cà chua xắt hạt lựu, xào cho cà chua chín mềm thì thêm nước me. (Me ngâm trong nước nóng để được nước me chua). Nêm nếm cho vừa ăn.

Trút sườn vào chảo cà chua - nước me, đảo đều tay, đun nhỏ lửa, khoảng 2ph thì tắt bếp. Vậy là món ăn là hoàn thành ~