Nấu nước sôi, cho mì gói vào trụng, lấy ra rổ cho ráo nước, cho vào tô, đập trứng vào trộn lẫn, đều vào sợi mì. Chảo nóng, cho ít dầu Olive, hay bơ, hành tỏi phi thơm, cho mì vào áp chảo hơi giòn.

Tuỳ bạn thích hơi mềm, hay giòn nhiều, lấy ra cho ra địa.

Thịt ba chỉ thái nhỏ, tôm lột vỏ lấy chỉ đen ở lưng, mực khía, ướp tỏi hành bằm, tiêu, hạt nêm. Chảo cho dầu tỏi phi thơm, cho thịt vào xào trước, hơi săn thịt thì cho tôm mực vào đảo gần đuoc, cho rau củ vào xào, nêm chút dầu hào, tương ớt (nếu thích hơi cay).

Mình xào rau củ vừa chín, còn giữ được độ giòn, xanh, bắc ra khỏi bếp.

Bạn cho lên trên đĩa mì gói đã chuẩn bi sẵn. Ăn nóng, nếu lạt, bạn cho thể nêm chút xì dầu Magi hợp khẩu vị của ban. Mình thích hơi chua, nên vắt lên lát chanh, trộn đều. Chúc các bạn ngon miệng với món mì gói xào.