B1 : hành tây rửa sạch cắt 2 đầu, ngâm nước muối 10p, chắt nước, cắt nửa củ, nửa củ xắt hạt lựu, nửa củ xắt múi cam. Khoai tây rửa sạch cắt vỏ, cắt thành những khối chữ nhật nhỏ, ngâm nước muối 15p, rồi chắt ráo. Cà chua cắt bỏ cuống, cắt nhỏ bảy quả, xay vừa để giữ nước. Hành lá xắt hạt lựu ra.

B2: thịt ướp gồm : hành lá đã cắt + 2 thìa nước mắm+ 1 thìa cà phê bột ngọt+1 thìa đường+ 2 thìa cà phê muối+ 1 thìa cà phê tiêu, trộn đều để thị nghỉ 15 phút để thắm gia vị, lấy 1 thìa múc 1 cục thịt nắn dẹp

Bắt chảo chống dính dạng nồi trên bếp lửa vừa,cho 1 thìa bơ vào đợi bơ chảy, cho hành tây xắt hạt lựu vào đảo đều cho thơm, cho khoai tây xắt khối vào đảo đều rồi tiếp tục cho cà chua xay vào, ninh lửa nhỏ, 10p. Cho từng viên thịt vào nhẹ để thịt ko bị bể, thêm ít nước, ninh tiếp đến khi xốt cà hơi đặc lại(xốt ráo nước, không lỏng), nêm gia vị bột ngọt, đường và muối, nêm vừa ăn rồi tiếp tục ninh 5p.

Trình bày ra dĩa gồm thịt bên dưới và xốt bên trên, trang trí thêm 1-2 cọng ngò, hoàn thành