Xương sườn sau khi rửa, chặt vừa ăn, ướp với 1 muỗng bột canh, nửa muỗng đường, một chút mì chính.

Đậu phụ thái miếng rồi rán.

Cà chua rửa sạch, cắt miếng. Cho dầu ăn vào chảo rồi cho cà chua vào xào nát. Sau đó cho dưa chua vào xào đến khi săn lại.

Hành khô 1 củ, tỏi 2 tép bóc ra rồi băm nhuyễn.

Cho hành khô và tỏi băm vào chảo phi cho thơm rồi cho xương đã ướp vào rang cho vàng một chút.

Đổ xương sang nồi, cho dưa chua đã xào và đậu rán vào rồi thêm nước. Đun sôi khoảng 30 phút cho xương mềm, nêm bột canh, mì chính vừa vặn.