Ngâm cá vào sữa tươi không đường trong 30'. Sau đó rửa lại bằng nước.

Cho cá và gừng vào hấp cách thuỷ. Gừng đập dập cho nhỏ (em lười nên thái mỏng ^^)

Giã nát cá rồi rang trên chảo lửa nhỏ. Ko cần cho dầu nhé các mẹ, vì bản thân cá đã có xíu mỡ rồi ạ.

Để nguội rồi cất hộp kín cho ngăn mát tủ lạnh đc 7 ngày ạ.